Süffa - Gold beim Leistungswettbewerb der Fleischer und Fleischereifachverkäufer/innen!

Schuljahr 2012/2013:

Fünf Teams, zehn Goldmedaillen - so erfolgreich waren die Berufsschüler aus Weißenburg und dem Bereich der Metzgerinnung Mittelfranken-Süd  auf der Süddeutschen Fleischer-Fachausstellung in Stuttgart (Süffa).

Jeder der zehn Teilnehmer brachte am Ende eine goldene Medaille mit. Wochenlang hatten sie sich auf den Wettbewerb vorbereitet. Zum insgesamt 19. Mal richtete der Landesinnungsverband den Berufsschulwettbewerb im Rahmen der Süffa aus. Die Schüler der besten Berufsschulgruppe kommen aus den Gebieten Schwabach, Roth, Hilpoltstein, Weißenburg und aus Gunzenhausen. Die Auszubildenden stellten Grillprodukte, küchenfertige Erzeugnisse, Schinkenplatten und Kanapees her. Natürlich mussten sie dabei einige Regeln einhalten: Die Erzeugnisse mussten bei genauen Gewichtsvorgaben dekorativ und ansprechend auf einem Tisch angerichtet werden. Schon Wochen zuvor hatten die Ausbilder, Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit Oskar Wölfl und dem schulischen Umfeld überlegt, probiert, Ideen gesammelt, geübt – und zwar auch während der Ferien und Urlaubszeit. Der Aufwand hat sich für die Wettkämpfer gelohnt. Die Produkte überzeugten die Jury und alle wurden mit Gold belohnt. Ganz besonders überraschend gewannen diese beiden Auszubildende: Obwohl Max Ziegler und Jannic Bayer beide erst vor Kurzem ihre Lehre begannen, arbeiteten sie so fleißig und interessiert, dass sie die äußerst seltenen 100 Prozent bei der Bewertung erreichten. Für Schulleiter Franz Luber ist das erfolgreiche Abschneiden ein Zeichen dafür, dass in der Weißenburger Berufsschule hervorragende Arbeit geleistet wird. Abteilungsleiter Volkmar Steffanides dankte vor allem den beteiligten Betrieben, den Schülern und Oskar Wölfl für ihr Engagement, das weit über das normale Maß hinausgegangen sei und von einem fundamentalen Interesse für das Fleischerhandwerk zeuge.

Aus dem örtlichen Innungsbereich nahmen die folgenden Auszubildenden teil: Verena Reiter aus Hilpoltstein von der Firma Greiner im Edekamarkt in Hilpoltstein, René Rauth aus Rittersbach von der Metzgerei Böbel in Rittersbach, Tamara Jülich aus Dittenheim von der Metzgerei Martin Rühl aus Dittenheim und Simon Reich aus Pleinfeld von der Metzgerei Grötsch aus Ellingen. Außerdem nahmen teil Dennis Diolosa aus Allersberg von der Firma Semmelroth im Edekamarkt in Allersberg, Sven Waitz aus Roth vom Hofladen Burmann aus Roth und Pfaffenhofen, Susanne Lodes aus Gunzenhausen von der Metzgerei Hanel aus Gunzenhausen, Thomas Regnet aus Göggelsbuch von der Metzgerei Regnet Göggelsbuch, Max Ziegler aus Wettelsheim von der Metzgerei Nüßlein aus Pleinfeld und Jannic Bayer aus Niederwallmenach von der Metzgerei Gruber aus Spalt.

Quelle: Hilpoltsteiner Kurier